俗话说“不吃‘羊肉泡’,就等于没到过西安。”说起“羊肉泡”,还有一段鲜为人知的故事。
五代末年,赵匡胤还未得志时,穷困潦倒,流落在长安街头。一日,他身无分文,讥肠辘辘,在一家饼铺前,向掌柜讨饼吃。那饼又干又硬,怎么都咬不动,实在没法吃。这时,他闻到一股肉香味。
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抬头看去,前面不远处正好有家牛羊肉铺在煮肉。他便上前,想求得一碗肉汤来泡饼吃。店主是位好心人,见他可怜,就让他先把饼掰成几块,然后给碗里浇上了一勺滚滚的羊肉汤。赵匡胤接过泡好的饼,大口大口地吃起来,他感到实在是从未有过的香。
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